Gello Gelato charakteryzuje się niską do średniej wysokością rośliny, osiągającą zazwyczaj od 100 do 150 cm. Czas kwitnienia wynosi 8-9 tygodni.
Jest to hybryda, w której dominującą stroną jest genetyka indica. Dokładne proporcje sativa do indica mogą się różnić w zależności od źródła, ale zazwyczaj zawiera około 40% sativa i 60% indica. Jest to pełnosezonowy szczep, który można uprawiać zarówno wewnątrz, jak i na zewnątrz. Istnieje także wersja feminizowana tego szczepu.
Gello Gelato nie jest trudny w uprawie i może dostarczyć umiarkowane do dużej ilości plony, zależnie od warunków i umiejętności hodowcy.
Działanie jest zrównoważone, oferując zarówno efekty relaksujące jak i euforyczne. Może pomóc w złagodzeniu stresu, bólu i problemów ze snem.
THC w tej odmianie wynosi zazwyczaj od 20% do 26%, podczas gdy CBD jest niskie, na poziomie poniżej 1%. Dominującym terpenem jest limonen, który nadaje mu charakterystyczny, cytrusowy aromat i smak.